'Tojásfehérjéket ettem reggelire minden héten, 2 hétig - ez történt'

Tojásfehér omlett spenóttal és paradicsommal Christine Yu

Vallomás: Ha reggeliről van szó, a megszokás lénye vagyok. A legtöbb reggel kettő vantojás. Keményen főzve, rántva, túl könnyen - Ön megnevezi (nem vagyok válogatós). Néha spenóttal vagy kelkáposztával. Néha egy gyümölcs oldalával.

Tehát amikor enni kértek tojásfehérje két hétig minden nap reggelire gondoltam: „Semmi gond. Megvan ez. ” Alapjában véve amit eszek.

Annak ellenére, hogy a sárgája finom (és tele tápanyagokkal, FYI), maga a tojásfehérje azalacsonyabb a kalóriatartalma, zsír és koleszterin, ami nagyon csábító. Ráadásul a fehérekben még rengeteg fehérje van. 'Három és fél gramm kiváló minőségű fehérje darabonként a tojásfehérje az étvágyszabályozás és az izomépítés legfőbb eledele' - mondja Karen Ansel, R.D.N., a Gyógyító szuperélelmiszerek az öregedésgátláshoz: Maradj fiatalabb, élj tovább .

De hiányozna a szeretett folyós sárgám? Másként érezném magam? Kihívás elfogadva:

1 Egész reggel tele voltam Tojásfehér tülekedés Christine Yu

Amikor elkezdtem ezt a kísérletet, attól féltem, hogy a tojásfehérjéből készült reggeli csak nem tart teli egész reggelen. Tévedtem.

Pár tojásfehérje (általában két-három tojástól ettem tojásfehérjét) valójában elégedetten hagyta a gyomromat ebédig. Kevertem őket olyan zöldségekkel, mint a mogyoróhagyma vagy a spenót és egy adag gyümölcs, hogy adjak egy kis változatosságot. Nem volt 10 órakor gyomor morgás tőlem az egész kísérlet alatt!

kettő Segítettek jobban edzeni Keményen főtt tojásfehérje Christine Yu

Reggel edzés előtt meg kell ennem valamit - lehetőleg valami könnyűet, ami nem ül kőként a gyomromban, miközben próbálok PR-t ütni a futásom során.

Általában egy nagy tojásrántás nem felel meg a „könnyű” meghatározásának. De rájöttem, hogy két kemény tojásfehérje volt a tökéletes üzemanyag a reggeli futásaimhoz vagy az edzőtermi foglalkozásaimhoz (olyan szomorúak, mint amilyennek látszanak ezen a képen). Úgy éreztem, hogy az edzés alatt tartós energiám van, nem jár a szénhidrátbaleset, amelyet gyakran kapok egy banán vagy pirítós elfogyasztása után. És nincs fájdalmas teltség vagy puffadás sem.

3 A tojásfehérje baromi unalmas Tojásfehérje zab nélküli zabkása Christine Yu

Napokig ehetek egész tojást, és nem unatkozom, hanem tojásfehérjét? Gyorsan fárasztóak lettek. Bár azt gondolnád, hogy minden reggelire tökéletes üres pala lesz, nehezen tudtam érdekelni a palettámat.

De a dolgok rosszabbak lettek, amikor összekevertem a dolgokat. Kipróbáltam a paleo kedvencet, a „zab nélküli” zabpehelyet - tojásfehérjét, félig összetört érett banánt, egy kis tejet és fahéjat. Egyáltalán nem érzem magam a lenyűgözésben. Íze inkább olyan volt, mint egy furcsa, vizes keverék a rántotta fehérjéből és a banánból.

A tojásfehérje is nagyon gumiszerű lehet. Amikor tojásfehérje omlettet készítettem, az állaga olyan volt, mint a műanyag. Beszélj egy cserbenhagyásról.


4 Hiányzott az orrfolyásom Tojásfehér omlett spenóttal és paradicsommal Christine Yu

Ti, srácok, nagyon-nagyon hiányoztam a folyékony sárgáját. Az íztől a textúrán át a színig a tojássárgája ad hozzá egy kis valamit, ami a reggelit kielégítőnek és különlegesnek érzi számomra. Ráadásul hiányzott néhány kulcsfontosságú tápanyag a sárgája elárasztásával.

'A tojássárgája az, ahol szinte az összes táplálékot megtalálja, például B-vitaminokat, E-vitamint, D-vitamint, vasat, cinket és kolint' - mondja Ansel.

Míg a fehérje a tojásban található fehérje nagy részében található, akkor csak a sárgája elfogyasztásával jut extra. 'Ráadásul a tojássárgája közel öt gramm zsírt ad, ami segíthet abban, hogy hosszabb ideig maradjon tele, mint hogy csak a fehéreken lakmározzon' - mondja Ansel.

5. Úgy pazaroltam. Sok. Tojás. A tojássárgáját elválasztva a fehértől Getty Images

Kísérletemhez nem vettem tojásfehérje dobozokat, amelyeket a szupermarketben lát. Ehelyett egész tojásokat használtam, és elválasztottam a fehéreket a sárgájától. A két hét végén SOK tojássárgáját pazaroltam el - minden erőfeszítésem ellenére, hogy megmenthessem őket más receptekben való felhasználás érdekében. Nagyon rosszul éreztem magam, amiért kidobtam annyi sárgáját.

Legközelebb megvásárolnám a tojásfehérje dobozait, amelyeket a szupermarketben lát. Lehet, hogy többe kerül ... de kevesebb ételt pazarolnék.

A két hét végén több mint kész voltam visszatérni az egész tojáshoz. De azt hiszem, hogy edzés előtt ragaszkodom a kemény tojásfehérjéhez - ez a tipp kapus volt!