A GAPS étrend megígéri az egészségre, ha a bél és az agy

Az Ascaris nőstény parazita gombaféreg egy részének keresztmetszete. (Nagyítás x100) Garry DeLongGetty Images

Mi lenne, ha azt mondanám, hogy rengeteg erjesztett étel elfogyasztása segíthet a depresszió kezelésében? Vagy kényszerbetegség? Vagy a határ menti személyiségzavar? Elég vonzónak tűnik, igaz? A GAPS diéta állítja, hogy éppen ezt teszi. De mint regisztrált dietetikus, aki az emésztőrendszerre összpontosít - aki arra törekszik, hogy ételt használjon a tünetek kezelésében és az általános jólét elősegítésében -, ez elindította a piszkos érzékemet. Tehát tovább kellett vizsgálnom.

Mi pontosan a GAPS diéta?

A GAPS étrend (amely a „bél- és pszichológiai szindróma”, BTW) rövidítése mögött az az ötlet áll, hogy bizonyos ételek fogyasztásával javíthatja mind az emésztőrendszerét, mind az emésztőrendszerét.pszichológiai egészség. A nő, aki feltalálta az étkezési tervet, Natasha Campbell-McBride, MD úgy véli, hogy a különféle állapotokat - a tanulási zavaroktól kezdve a depresszióig - a szivárgó bélnek nevezett bélprobléma okozza (más néven megnövekedett béláteresztő képesség - próbáld ezt ötször gyorsan mondani).

Az étkezési terv szerint a különféle ételeket kiküszöbölő szakaszok sorozatának javítása javítja a bélbélésed egészségét, és ezáltal számos pszichológiai probléma tüneteit - még olyan súlyos diagnózisokat is, mint a bipoláris rendellenesség és az OCD.

Kapcsolódó történet

A bevezető szakasz - amelyet Dr. Campbell-McBride szerint fontos átélni, mielőtt a teljes GAPS étrendbe ugranának a bélbélés „gyógyítása és lezárása érdekében” - elég szigorú eliminációs étrend, amely hat szakaszból áll, a GAPS szerint diéta weboldal .

Az első szakaszban nagyjából kizárólag házi levesekre, probiotikus ételekre és gyömbér-, menta- vagy kamilla teára kell összpontosítania ... és nem sok másra. 'Ne vezessen be zöldségeket, amíg a hasmenés el nem kezd rendeződni' - mondja Dr. Campbell-McBride honlapja. 'Ha a bélfal súlyosan meg van gyulladva, semmilyen rostmennyiség nem tolerálható.'

A bevezetési szakasz második-hatodik szakaszában más ételeket - például nyers, organikus tojássárgáját, erjesztett halat, palacsintát, házi kenyeret és almapürét - adunk hozzá, feltéve, hogy jól tolerálta az előző ételeket.

Az idő nagymértékben változik, mennyi ideig lehet a bevezetés szakaszában. 'A beteg a széklet változásától függően képes lehet gyorsabban vagy lassabban haladni a Bevezető étrenden' - mondja Dr. Campbell-McBride. - Hagyja, hogy a hasmenés megszűnjön, mielőtt áttérne a következő szakaszra. ... Miután a bevezető étrend befejeződött, és amikor a páciensnek többé-kevésbé normális széklet van, lépjen a Teljes GAPS-étrendbe. '

Miután végigjárta ezeket a szakaszokat, és megvan az a „normális széklet”, Dr. Campbell-McBride szerint a betegek készen állnak a Teljes GAPS-étrendre, amely azt javasolja, hogy kerüljék az összes cukrot és keményítőt - ideértve a szemeket, a cukrot és a keményítőtartalmú zöldségeket is -, és növeljék az erjesztett ételek mennyiségét. Legalább két évig követnie kell a teljes GAPS étrendet - és még a diéta befejezése után is azt mondja Campbell-McBride, hogy kerülje vagy korlátozza a búzát, a feldolgozott ételeket és a cukrot.

Szóval, mit ehet a GAPS diétán?

A rövid válasz? Sok hal, tojás és erjesztett étel.

A hosszú válasz? Attól függ, melyik szakaszban vagy, de itt van egy részletesebb lista:

  • Házi hús vagy halállomány (bevezetési étrend - első szakasz)
  • Tejipari vagy zöldségalapú probiotikus ételek (bevezetési étrend - első szakasz)
  • Gyömbér tea, menta vagy kamilla tea (bevezetõ étrend - elsõ szakasz)
  • Nyers, organikus tojássárgája (bevezetési étrend - második szakasz)
  • Húsból és zöldségből készült pörkölt és rakott hús (bevezető étrend - második szakasz)
  • Erjesztett hal (bevezető étrend - második szakasz)
  • Házi ghí (bevezetõ étrend - második szakasz)
  • Avokádó levesbe pépesítve (bevezető étrend - harmadik szakasz)
  • Bio dióvajból, tojásból és tökből készült palacsinta (bevezető étrend - harmadik szakasz)
  • Savanyú káposzta és erjesztett zöldségek (bevezető étrend - harmadik szakasz)
  • Pörkölt és grillezett húsok (bevezető étrend - negyedik szakasz)
  • Hidegen sajtolt olívaolaj (bevezető étrend - negyedik szakasz)
  • Frissen préselt zöldséglé (bevezető étrend - negyedik szakasz)
  • Házi kenyér, diólisztből, tojásból, tökből és egy olyan „természetes” zsírból, mint a ghee (bevezetési étrend - negyedik szakasz)
  • Főtt almapüré (bevezető étrend - ötödik szakasz)
  • Nyers zöldségek (bevezető étrend - ötödik szakasz)
  • Frissen préselt gyümölcs- és zöldséglevek (bevezető étrend - ötödik szakasz)
  • Hámozott nyers alma, majd más gyümölcsök (bevezető étrend - hatodik szakasz)
  • Szárított gyümölcsökből készült pékáruk (bevezető étrend - hatodik szakasz)
  • Friss vagy fagyasztott hús, hal és kagyló (teljes GAPS diéta)
  • Máj és más szervi húsok (teljes GAPS diéta)
  • Friss zöldségek és gyümölcsök (teljes GAPS diéta)
  • Bio, sózatlan vaj (teljes GAPS diéta)
  • Feldolgozatlan diófélék és magvak (teljes GAPS diéta)
  • Házi kókusztej (teljes GAPS diéta)
  • Fokhagyma (teljes GAPS diéta)
  • Feldolgozatlan méz (teljes GAPS diéta)

    Mit mondanak a kutatások arról, hogy a GAPS étrend működik-e?

    A Campbell-McBride webhelye szerint 'Ez a program Dr. Campbell-McBride családjának személyes tapasztalata és a GAPS gyermekek és felnőttek ezreinek világszerte végzett klinikai tapasztalatai révén alakult ki.' A klinikai tapasztalat minden bizonnyal fontos, de sajnos az a filozófia, hogy „nekem bevált, tehát neked is működnie kell”, nem bizonyítékokon alapszik. Megnéztem tehát az irodalmat, hogy van-e bizonyíték arra, hogy alátámasztja ennek az étrendnek azt a sok állapot megelőzését vagy megfordítását, amely állítólag javul.

    Mint kiderült, a GAPS-étrend körül nincsenek szakértői vélemények. Kutatások folynak a szivárgó bél rögzítésére; ez a kutatás azonban meglehetősen előzetes (olvasható: túl korai lenne bármit is igazán meggyőzően mondani), és a GAPS diétát nem kifejezetten a megnövekedett béláteresztő képesség javításaként vizsgálták. Ja, és a szivárgó bél nem is azonosított okot annak a sok állapotnak, amelyhez Dr. Campbell-McBride azt mondja.

    Csak azért, hogy hazavezessem ezt a pontot: 2014-es áttekintés a bélpermeabilitás körüli irodalmat vizsgálja. A szerzők arra a következtetésre jutnak, hogy 'a bélpermeabilitás modulációjának kutatása csak most kezdődik.' Noha említik, hogy bizonyos étrendek befolyásolhatják a bélpermeabilitást, nincs külön említés a GAPS-étrendről.

    Beszéltem néhány más táplálkozási szakemberrel, akiket ismerek, hátha egyetértenek abban, hogy a GAPS diéta követését támogató bizonyítékok ... hiányosnak tűnnek.

    'A bélpermeabilitást nem igazolták autizmus, pszichiátriai vagy viselkedési rendellenességek okaként' - mondja Tamara Duker Freuman, RD, a A felfújt hasi suttogó . „Ha azt mondjuk, hogy ezeket a körülményeket (1) egy szivárgó bél okozza, (2) hogy az általunk fogyasztott bizonyos élelmiszerek szivárgó béleket okoznak, és hogy (3) ez a protokoll azonosítja azokat az ételeket, amelyek miatt a beled szivárog, az egy sor megalapozatlan , nem bizonyítékokon alapuló követelések egymásra rétegezve. '

    'Kicsit homályosnak tűnik, erősen korlátozónak és nem bizonyítékokon alapulónak' - mondja Natalie Rizzo, MS, RD, a A Brainer táplálkozási útmutató minden futó számára .

    Szóval ... meg kellene próbálnod?

    Az IMO szerint ez a diéta rendkívül korlátozónak és fenntarthatatlannak tűnik, különös tekintettel arra a tényre, hogy a teljes GAPS étrendet állítólag körülbelül két évig kell követni. Továbbá korlátozza annyi rostforrást, amely táplálja a bélmikrobákat, valamint sok más tápanyagot - és ez problémásnak tűnik számomra. 'El sem tudom képzelni, hogy a bélmikrobák éheztetése hogyan tehetne mást, csak hátrányosan befolyásolhatja a bél egészségét' - állítja Freuman.

    Rizzo Freumannal és velem együtt nem ajánljuk ezt a diétát, mivel az nem bizonyítékokon alapszik. „Ha valaki eliminációs diétát akart csinálni a G.I. okokból azt javasolnám, hogy forduljanak regisztrált dietetikushoz, és működjenek együtt velük egy egészséges terv kidolgozásán. Bizonytalannak tűnik bizonyos étrend betartása a neurológiai betegségek gyógyításaként ”.

    Alsó vonal: Figyelmeztetnék egy olyan korlátozó és hosszú távú étrendre, mint a GAPS-étrend, mivel tápanyaghiányhoz vezethet, sőt rendezetlen étkezési magatartáshoz vezethet - főleg, hogy nincsenek erre vonatkozó bizonyítékok.


    Alyssa Lavy, MS, RD, CDN az Alyssa Lavy Nutrition & Wellness LLC tulajdonosa, Connecticutban. Gyakorlatán belül Alyssa a bél egészségi állapotának és étkezési viszonyainak helyreállítására összpontosít, valamint a sporttáplálkozásra a sportoló és az aktív egyén számára.